طرز تهیه کوکو سبزی
کوکوی سبزی معطر برای ناهار یا شام؛ با تخممرغ و سبزی کوکو.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 500 گرم
- 4 عدد
- 50 گرم
- 2 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخممرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
سبزی خردشده را بشویید و کاملاً آبگیری کنید تا کوکو آب نیندازد.
- 2
تخممرغ، سبزی، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- 3
در صورت تمایل گردوی خردشده و زرشک شسته و خشک‌شده را اضافه کنید.
- 4
روغن را در تابه نچسب گرم کنید و مواد را یک‌دست پخش کنید.
- 5
با حرارت ملایم و درِ بسته بپزید؛ سپس با احتیاط برگردانید تا طرف دوم نیز بپزد.
نکته‌های پخت بهتر
- سبزی مرطوب باعث شل شدن مایه می‌شود.
- با تابه کوچک‌تر، کوکو ضخیم‌تر می‌شود و به زمان پخت بیشتری نیاز دارد.
راهنمای ایمنی و زمان
مایه کوکو با تخممرغ خام را نچشید؛ در تکه ضخیم‌تر، مرکز نیز باید کاملاً بسته و پخته باشد. سبزی‌ها را پیش از خردکردن خوب بشویید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
🗓️ این غذا در منوهای فصلی و مناسبتی
این دستور در چند منوی پیشنهادی قرار گرفته؛ می‌توانی همراه غذاهای دیگر فهرست خرید بسازی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.