طرز تهیه خورش ریواس کردی

پیاز را خرد و تفت دهید، گوشت را اضافه کنید و پس از تغییر رنگ، آب جوش بریزید.

گوشت را با در بسته و حرارت ملایم بپزید تا رو به نرمی برود.

جعفری و نعناع را با روغن کم کوتاه تفت دهید و به خورش اضافه کنید.

ریواس را پوست نازک بگیرید و به قطعه‌های هم‌اندازه برش دهید.

ریواس را در دقایق پایانی بگذارید تا نرم شود اما شکل خود را از دست ندهد.