طرز تهیه کلهجوش
خوراک سنتی کشک و گردو با پیازداغ و نعناع؛ سریع و ساده.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 1 پیمانه
- 2 عدد
- 100 گرم
- 1 قاشق غذاخوری
- 2 پیمانه
- 2 قاشق غذاخوری
- 0.25 قاشق چایخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
پیاز خردشده را در روغن طلایی کنید؛ زردچوبه را بیفزایید.
- 2
گردوی خردشده را اضافه کنید و مدت کوتاهی تفت دهید.
- 3
آب را اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد.
- 4
کشک پاستوریزه را طبق دستور بسته آماده و به قابلمه اضافه کنید؛ با حرارت ملایم مخلوط کنید.
- 5
نعناع خشک را جدا در روغن کمی گرم کنید و روی غذا بریزید؛ با نان سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- کشک ممکن است شور باشد؛ ابتدا مزه کنید.
- نعناع خشک را بسیار کوتاه حرارت دهید تا تلخ نشود.
راهنمای ایمنی و زمان
کشک باید معتبر و پاستوریزه باشد؛ از کشک خام غیرمطمئن استفاده نکنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.