طرز تهیه آبدوغخیار
غذای سرد و سبک تابستانی با ماست، خیار و سبزی خشک؛ مناسب روزهای گرم.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 1.5 پیمانه
- 1 پیمانه
- 2 عدد
- 1 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری
- 2 قاشق غذاخوری
- 1 پیمانه
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
خیارها را خوب بشویید، پوست را به دلخواه بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
- 2
ماست سرد را با آب آشامیدنی به غلظت دلخواه برسانید و خوب هم بزنید.
- 3
خیار، نعناع، گردوی خردشده و کشمش شسته‌شده را اضافه کنید.
- 4
نمک را کم‌کم اضافه و پس از چشیدن تنظیم کنید.
- 5
مخلوط را تا زمان سرو در یخچال نگه دارید تا خنک بماند.
- 6
نان خشک را درست پیش از سرو اضافه کنید تا بافت آن متناسب با سلیقه باشد.
نکته‌های پخت بهتر
- مقدار آب با غلظت ماست فرق دارد؛ از نصف پیمانه شروع کنید و بیشتر اضافه کنید.
- اگر گردو یا لبنیات برای کسی حساسیت‌زا است، آن را حذف کنید؛ جایگزینی طعم را تغییر می‌دهد.
راهنمای ایمنی و زمان
از ماست پاستوریزه استفاده کنید و غذای حاوی لبنیات را ساعت‌ها بیرون یخچال نگه ندارید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیبزمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیبزمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
🗓️ این غذا در منوهای فصلی و مناسبتی
این دستور در چند منوی پیشنهادی قرار گرفته؛ می‌توانی همراه غذاهای دیگر فهرست خرید بسازی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.