طرز تهیه ماکارونی ایرانی
ماکارونی دم‌کرده با سس گوشت و رب گوجه؛ همراه ته‌دیگ دلخواه.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 400 گرم
- 250 گرم
- 1 عدد
- 3 قاشق غذاخوری
- 1 عدد
- 3 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
پیاز خردشده را تفت دهید؛ گوشت را اضافه کنید و کامل بپزید.
- 2
رب، زردچوبه و کمی آب بیفزایید تا سس غلیظی درست شود.
- 3
ماکارونی را در آب جوش طبق زمان بسته تا کمی سفت‌تر از حد نهایی بپزید و آبکش کنید.
- 4
در کف قابلمه کمی روغن و حلقه‌های سیبزمینی بچینید.
- 5
ماکارونی و سس را لایه‌لایه اضافه کنید و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دم بگذارید.
نکته‌های پخت بهتر
- ماکارونی را برای دم‌کشیدن بیش از حد نرم نکنید.
- اگر سس خیلی خشک بود، تنها چند قاشق آب اضافه کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
گوشت چرخکرده باید کامل پخته شود؛ معیار مطمئن دمای داخلی ۷۱ درجه سانتی‌گراد است.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیبزمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیبزمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.