طرز تهیه نرگسی اسفناج
غذای ساده اسفناج و تخممرغ با پیاز، مناسب شام کم‌دردسر.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 400 گرم
- 3 عدد
- 1 عدد
- 1 حبه
- 2 قاشق غذاخوری
- 0.25 قاشق چایخوری
- به مقدار لازم
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخممرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
اسفناج را در چند نوبت بشویید تا شن و خاک آن جدا شود، سپس درشت خرد کنید.
- 2
پیاز را خلالی خرد کنید و با روغن ملایم تفت دهید تا نرم شود.
- 3
سیر و زردچوبه را کوتاه تفت دهید و اسفناج را اضافه کنید.
- 4
چند دقیقه بپزید تا آب اسفناج تبخیر شود؛ لازم نیست آن را بیش‌ازحد خشک کنید.
- 5
با قاشق جا باز کنید و تخم‌مرغ‌ها را روی اسفناج بشکنید؛ در تابه را بگذارید تا تخم‌مرغ‌ها کاملاً ببندند.
- 6
نمک و فلفل را در پایان تنظیم و با نان سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- نمک را پس از کاهش حجم اسفناج اضافه کنید تا غذا شور نشود.
- اسفناج یخ‌زده آب بیشتری دارد؛ پیش از شکستن تخممرغ آب اضافی را تبخیر کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
تخم‌مرغ‌ها را کامل بپزید و سبزی را پیش از استفاده خوب بشویید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیب‌زمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیب‌زمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.