طرز تهیه ماهی تنوری با سبزیجات
فیله ماهی فرپز با هویج، کدو و لیمو؛ کم‌روغن و ساده.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 600 گرم
- 2 عدد
- 2 عدد
- 1 عدد
- 1 عدد
- 2 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
فر را از پیش گرم کنید و سبزیجات شسته را به برش‌های هم‌اندازه تبدیل کنید.
- 2
هویج را چون دیرپزتر است، چند دقیقه زودتر در فر قرار دهید.
- 3
فیله‌های ماهی را با روغن زیتون، آویشن و آب لیمو مزه‌دار کنید.
- 4
ماهی را روی سبزیجات نیم‌پز بگذارید و در فر بپزید تا گوشت ماهی در مرکز کاملاً آماده شود.
- 5
پس از کنترل دمای پخت، روی ظرف کمی آب لیموی تازه بریزید و گرم سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- ضخامت فیله بیش از زمان روی ساعت در مدت پخت مؤثر است.
- برای جلوگیری از خشک‌شدن، ماهی را بعد از پخت کامل طولانی در فر نگذارید.
راهنمای ایمنی و زمان
ماهی را تا دمای مرکزی حدود ۶۳ درجه سانتی‌گراد یا تا مات‌شدن و جداشدن آسان با چنگال بپزید؛ ماهی خام را سرد نگه دارید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.