طرز تهیه لازانیا تابهای بدون فر
لایه‌های لازانیا در تابه عمیق با سس گوشت و پنیر ذوب‌شده.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 12 عدد
- 400 گرم
- 4 عدد
- 2 قاشق غذاخوری
- 1 عدد
- 200 گرم
- 200 گرم
- 2 قاشق غذاخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
پیاز و گوشت چرخکرده را تفت دهید تا گوشت کاملاً بپزد؛ قارچ را اضافه کنید و آب اضافی آن را کم کنید.
- 2
گوجه رنده‌شده و رب را بیفزایید تا سس غلیظ اما هنوز مرطوب باشد.
- 3
ورق‌های لازانیا را طبق دستور بسته آماده کنید؛ برخی انواع نیازمند پیش‌پخت‌اند.
- 4
کف تابه عمیق دردار کمی سس بریزید و ورق، سس و پنیر را چند لایه بچینید.
- 5
با شعله بسیار کم و در بسته بپزید تا ورق‌ها نرم و پنیر ذوب شود؛ چند دقیقه استراحت دهید و سپس برش بزنید.
نکته‌های پخت بهتر
- کمبود رطوبت سس، ورق‌ها را سفت باقی می‌گذارد؛ طبق نوع لازانیا مقدار آب را تنظیم کنید.
- برای جلوگیری از سوختن کف، از شعله‌پخش‌کن و تابه ضخیم استفاده کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
گوشت چرخکرده را تا دمای مرکزی ۷۱ درجه سانتی‌گراد بپزید؛ دست‌ها و تخته تماس با گوشت خام را بشویید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیبزمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیبزمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.