طرز تهیه کوکوی بادمجان
کوکوی نرم با بادمجان پخته، تخممرغ و سبزی معطر؛ مناسب نان.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 4 عدد
- 4 عدد
- 1 عدد
- 2 قاشق غذاخوری
- 0.5 پیمانه
- 3 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخممرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
بادمجان‌ها را کباب یا در فر نرم کنید و گوشتشان را ریز خرد کنید.
- 2
پیاز رنده‌شده را آب بگیرید و با بادمجان سردشده مخلوط کنید.
- 3
تخممرغ، آرد نخودچی، جعفری و ادویه را اضافه کنید تا مایه یکدست شود.
- 4
تابه را گرم کنید و مایه را به شکل کوکوهای کوچک بریزید.
- 5
دو طرف کوکو را با حرارت متوسط بپزید تا سطح طلایی و مرکز آن کاملاً بسته شود.
نکته‌های پخت بهتر
- اگر بادمجان آب زیادی دارد ابتدا آب اضافی آن را بگیرید.
- کوکوهای کوچک‌تر راحت‌تر برگردانده می‌شوند.
راهنمای ایمنی و زمان
تخممرغ داخل کوکو باید کاملاً پخته شود.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیب‌زمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیب‌زمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.