طرز تهیه خورش هویج و مرغ
خورش ملس مرغ و خلال هویج با آلو؛ متفاوت از هویج‌پلو.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 750 گرم
- 5 عدد
- 120 گرم
- 2 عدد
- 2 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق غذاخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
هویج‌ها را پوست بگیرید و به خلال‌های هم‌اندازه خرد کنید.
- 2
مرغ و پیاز را کمی تفت دهید و با آب کافی روی حرارت کم بپزید.
- 3
هویج خلالی را در تابه جدا با روغن کم تفت دهید تا کمی نرم شود.
- 4
هویج و آلوی شسته را همراه زعفران به مرغ نیم‌پز اضافه کنید.
- 5
بعد از پخت کامل مرغ، آبلیمو و چاشنی را تنظیم و خورش را با برنج سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- برای جلوگیری از له‌شدن هویج، آن را از ابتدا داخل آب نریزید.
- آلو ممکن است خیلی ترش باشد؛ مقدار آن را با ذائقه تنظیم کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
مرغ باید تا پخت کامل در مرکز حرارت ببیند.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)خورش فسنجان
خورش گردو و رب انار با مرغ؛ با راهنمای تنظیم غلظت و ترشی برای مهمانی و سفره خانوادگی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.