طرز تهیه خوراک نخود و قارچ
خوراک گیاهی نخود پخته، قارچ و فلفل دلمهای با سس گوجه.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 2 پیمانه
- 300 گرم
- 1 عدد
- 3 عدد
- 1 عدد
- 2 حبه
- 2 قاشق غذاخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
پیاز و سیر را خرد کنید و در تابه گود با روغن کمی تفت دهید.
- 2
قارچ ورقه‌شده را با حرارت نسبتاً بالا اضافه کنید تا آب اضافی آن تبخیر شود.
- 3
فلفل دلمهای خردشده را اضافه کنید و چند دقیقه نرم کنید.
- 4
گوجه رنده‌شده و نخود کاملاً پخته را اضافه کنید و با حرارت ملایم بجوشانید.
- 5
وقتی سس غلیظ شد، نمک و ادویه را تنظیم کنید و کنار نان سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- نخود کنسروی را آبکش و آبکشی کنید تا شوری خوراک کمتر شود.
- قارچ را در تابه شلوغ نریزید تا آب نیندازد.
راهنمای ایمنی و زمان
نخود باید کاملاً پخته باشد.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیب‌زمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیب‌زمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.