طرز تهیه خوراک جو و قارچ
خوراک گرم جو پوستکنده، قارچ و هویج با بافتی غلیظ و ملایم.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 220 گرم
- 300 گرم
- 2 عدد
- 1 عدد
- 2 حبه
- 2 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
جو را پاک کنید و بشویید؛ در صورت نیاز چند ساعت بخیسانید.
- 2
جو را با آب تازه روی حرارت ملایم بپزید تا دانه‌ها نرم و لعاب‌دار شوند.
- 3
پیاز و سیر را خرد و جداگانه با کمی روغن نرم کنید.
- 4
هویج نگینی و قارچ ورقه‌شده را اضافه کنید و با حرارت مناسب آب اضافی قارچ را کاهش دهید.
- 5
سبزیجات را به جو پخته اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید تا مزه‌ها ترکیب شوند.
- 6
در پایان مقدار آب و غلظت را تنظیم و آبلیمو و نمک را کم‌کم اضافه کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- برای کوتاه‌شدن زمان از جو نیم‌پز استفاده کنید اما مدت آن را طبق بسته‌بندی تنظیم کنید.
- قارچ را در تابه شلوغ نریزید تا آب نیندازد و بهتر تفت بخورد.
راهنمای ایمنی و زمان
قارچ و سبزیجات را تازه و سالم انتخاب کنید و جو را تا نرم‌شدن کامل بپزید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیب‌زمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیب‌زمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.