طرز تهیه خوراک قارچ و لوبیا قرمز
خوراک سس‌دار با لوبیا قرمز کاملاً پخته، قارچ و فلفل دلمهای.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 1.25 پیمانه
- 300 گرم
- 1 عدد
- 3 عدد
- 1 عدد
- 1 قاشق غذاخوری
- 2 قاشق غذاخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کنید، آب آن را دور بریزید و با آب تازه ابتدا حداقل سی دقیقه جوش شدید دهید، سپس تا نرم‌شدن کامل بپزید.
- 2
قارچ ورقه‌شده را در تابه نسبتاً داغ تفت دهید تا آبش کشیده شود.
- 3
پیاز و فلفل دلمهای خردشده را اضافه کنید و چند دقیقه نرم کنید.
- 4
گوجه و رب را بیفزایید؛ لوبیای کاملاً پخته را با اندکی آب به سس اضافه کنید.
- 5
خوراک را بگذارید کوتاه بجوشد تا طعم‌ها ترکیب شوند و سپس با نان سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- لوبیا قرمز خشکِ نپخته یا نیم‌پز ایمن نیست؛ حتماً جوش کامل و پخت کافی انجام دهید.
- لوبیای کنسروی استاندارد و کاملاً پخته می‌تواند زمان آماده‌سازی را کم کند.
راهنمای ایمنی و زمان
حبوبات خشک را از پیش خیس و با آب تازه کاملاً بپزید؛ زمان بسته به نوع حبوبات متفاوت است. باقی‌مانده غذا را سریع سرد کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیبزمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیبزمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.