طرز تهیه هواری ماهی هرمزگانی
پلوی جنوب با ماهی بدون تیغ، گشنیز و ادویه؛ خوش‌عطر و یک‌قابلمه‌ای.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 3 پیمانه
- 600 گرم
- 200 گرم
- 2 عدد
- 4 حبه
- 1 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق چایخوری
- 3 قاشق غذاخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
برنج را بشویید و ماهی را از نظر باقی‌ماندن تیغ بررسی کنید.
- 2
پیاز و سیر را تفت دهید، رب و زردچوبه را اضافه کنید و ماهی را کوتاه در سس حرارت دهید.
- 3
گشنیز خردشده را اضافه کنید و سس را کمی غلیظ کنید.
- 4
برنج را نیم‌پز و آبکش کنید و همراه مخلوط ماهی و سبزی لایه‌لایه در قابلمه قرار دهید.
- 5
با حرارت ملایم دم دهید تا برنج آماده شود و ماهی بدون خام‌ماندن مغزپخت شود.
نکته‌های پخت بهتر
- ماهی‌های مختلف زمان پخت متفاوتی دارند؛ قطعات را هم‌اندازه انتخاب کنید.
- ادویه جنوبی ممکن است تند باشد؛ فلفل را براساس ذائقه تنظیم کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
ماهی باید کاملاً پخته باشد و تیغ‌های آن پیش از سرو بررسی شود.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.