طرز تهیه لوبیا پلو
لوبیا سبز و برنج با سس گوجه و گوشت چرخکرده؛ غذای خانوادگی.
عکس واقعی این غذا از ویکی‌مدیا / مانفی با مجوز CC BY-SA 4.0 نمایش داده شده است؛ تصویر برای کادر صفحه ممکن است بریده شود. جزئیات مجوز تصاویر
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 3 پیمانه
- 400 گرم
- 300 گرم
- 1 عدد
- 2 عدد
- 2 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
لوبیا سبز را خرد کنید و با کمی آب بپزید تا نیم‌پز شود.
- 2
پیاز را تفت دهید، گوشت چرخکرده را بیفزایید و تا تغییر رنگ کامل و پخت مناسب تفت دهید.
- 3
رب و گوجه خردشده را اضافه کنید و بپزید تا مایه غلیظ شود؛ لوبیا را مخلوط کنید.
- 4
برنج را نیم‌پز و آبکش کنید.
- 5
برنج و مایه لوبیا را لایه‌لایه در قابلمه بچینید و با حرارت ملایم حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه دم بگذارید.
نکته‌های پخت بهتر
- لوبیای تازه‌تر به زمان پخت کمتری نیاز دارد.
- مایه لوبیا نباید آبکی باشد، وگرنه برنج نرم می‌شود.
راهنمای ایمنی و زمان
گوشت چرخکرده را کاملاً بپزید؛ دمای داخلی ایمن برای گوشت چرخکرده ۷۱ درجه سانتی‌گراد است.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.