طرز تهیه دلمه کدو سبز
کدوی شکم‌پر با برنج، گوشت و سبزی؛ مناسب فر یا قابلمه.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 6 عدد
- 1 پیمانه
- 300 گرم
- 1 عدد
- 200 گرم
- 2 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
کدوها را بشویید و از طول نصف کنید و با قاشق بخش میانی را خالی کنید.
- 2
برنج را نیم‌پز کنید و آبکش کنید؛ پیاز و گوشت را جدا کمی تفت دهید.
- 3
برنج، گوشت، سبزی و ادویه را مخلوط کنید و حفره کدوها را با مایه پر کنید.
- 4
رب را با آب جوش رقیق کنید و کف ظرف مناسب بریزید، کدوها را کنار هم بچینید.
- 5
در فر یا قابلمه با در بسته بپزید تا کدو نرم و مایه داخلی کاملاً مغزپخت شود.
نکته‌های پخت بهتر
- کدوهای با اندازه نزدیک به هم پخت یکنواخت‌تری دارند.
- کدو را بیش از حد خالی نکنید تا بدنه هنگام پخت پاره نشود.
راهنمای ایمنی و زمان
گوشت و برنج داخل دلمه باید کاملاً مغزپخت شوند.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.