طرز تهیه بورانی اسفناج
پیش‌غذای اسفناج پخته و ماست چکیده با سیر؛ ساده و بدون گوشت.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 500 گرم
- 2 پیمانه
- 2 حبه
- 50 گرم
- 1 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
اسفناج را برگ‌به‌برگ خوب بشویید و آبگیری کنید.
- 2
اسفناج را با مقدار بسیار کمی آب حرارت دهید تا نرم شود و آب اضافی آن بخار شود.
- 3
اسفناج پخته را کاملاً خنک کنید و سپس ریز خرد کنید.
- 4
ماست چکیده را با سیر رنده‌شده و کمی نمک مخلوط کنید و اسفناج سرد را اضافه کنید.
- 5
بورانی را با گردو و کمی روغن زیتون تزئین کنید و سرد سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- اضافه‌کردن اسفناج گرم به ماست ممکن است آن را شل کند.
- مقدار سیر را براساس ذائقه کم یا زیاد کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
از ماست پاستوریزه استفاده کنید و بورانی را در یخچال نگه دارید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیب‌زمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیب‌زمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.