طرز تهیه رشتهپلو
رشتهپلو با خرما و کشمش؛ پلوی سنتی خوش‌عطر با شیرینی اختیاری.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 400 گرم
- 140 گرم
- 100 گرم
- 8 عدد
- 1 عدد
- 3 قاشق غذاخوری
- 2 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
برنج را بشویید و متناسب با نوع برنج آماده کنید.
- 2
آب را بجوشانید و برنج را اضافه کنید؛ وقتی کمی نرم شد رشته پلویی را بیفزایید.
- 3
پیش از له‌شدن رشته، برنج و رشته را آبکش کنید.
- 4
ته قابلمه کمی روغن بریزید، سپس مخلوط برنج و رشته را برای دم‌کشیدن اضافه کنید.
- 5
کشمش شسته و خرمای بدون هسته را با پیاز خلالی در تابه کوتاه تفت دهید.
- 6
پلوی دم‌کشیده را با زعفران و مخلوط خرما و کشمش سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- رشته پلویی معمولاً نمک دارد؛ نمک آب برنج را کمتر بریزید.
- رشته سریع نرم می‌شود، بنابراین زمان جوش آن کوتاه باشد.
راهنمای ایمنی و زمان
کشمش را بشویید و اگر مخلوط تفت‌خورده را کنار می‌گذارید، آن را پوشیده و بهداشتی نگه دارید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
🗓️ این غذا در منوهای فصلی و مناسبتی
این دستور در چند منوی پیشنهادی قرار گرفته؛ می‌توانی همراه غذاهای دیگر فهرست خرید بسازی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.