طرز تهیه پلو سبزیجات رنگی
برنج با هویج، نخودفرنگی و ذرت؛ غذای بدون گوشت و مناسب استفاده از سبزیجات.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 3 پیمانه
- 2 عدد
- 1 پیمانه
- 1 پیمانه
- 1 عدد
- 2 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
برنج را بشویید و مطابق نوع آن برای پخت آماده کنید.
- 2
هویج نگینی و پیاز را با روغن کم تفت دهید تا اندکی نرم شوند.
- 3
نخودفرنگی را با مقداری آب بپزید و سپس همراه ذرت به سبزیجات اضافه کنید.
- 4
برنج را نیم‌پز کنید و آبکش کنید؛ مخلوط سبزیجات را لایه‌لایه با برنج داخل قابلمه بریزید.
- 5
با زعفران و حرارت کم دم بدهید تا برنج کاملاً پخته شود.
نکته‌های پخت بهتر
- برای نخودفرنگی یخ‌زده زمان پخت کوتاه‌تری لازم است.
- سبزیجات را زیاد نپزید تا رنگ و بافت خود را حفظ کنند.
راهنمای ایمنی و زمان
برنج پخته را به‌موقع مصرف یا با رعایت ایمنی سرد کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.