طرز تهیه کنگر پلو
پلوی بهاری با کنگر پاکشده و شوید؛ طعمی متفاوت و مناسب فصل.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 3 پیمانه
- 400 گرم
- 150 گرم
- 1 عدد
- 2 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
کنگر را با دستکش پاک کنید و بخش‌های تیغ‌دار و سفت را کاملاً دور بریزید.
- 2
پیاز خردشده و کنگر را با مقدار کمی روغن تفت دهید و با آب کم بگذارید نیم‌پز شود.
- 3
برنج را مطابق نوع آن نیم‌پز و آبکش کنید.
- 4
برنج، کنگر و شوید را به‌صورت لایه‌لایه در قابلمه بچینید و زعفران را روی آن بریزید.
- 5
با حرارت ملایم دم بدهید تا برنج و کنگر به پخت مناسب برسند.
نکته‌های پخت بهتر
- کنگر جوان زودتر نرم می‌شود و به پخت اولیه کمتری نیاز دارد.
- برای حفظ عطر شوید، آن را بیش از حد در روغن تفت ندهید.
راهنمای ایمنی و زمان
کنگر خودرو را فقط از منبع غذایی مطمئن تهیه کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.