طرز تهیه میگوپلو جنوبی
پلو میگو با پیاز، گشنیز و ادویه سبک جنوبی.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 400 گرم
- 500 گرم
- 2 عدد
- 120 گرم
- 3 حبه
- 1 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
برنج را شسته و براساس نوع آن آماده آبکش‌کردن کنید.
- 2
پیاز و سیر را با روغن و زردچوبه تفت دهید و کمی رب اضافه کنید.
- 3
میگوی تمیزشده را اضافه کنید و به‌اندازه‌ای تفت دهید که مات و پخته شود؛ زیاد حرارت ندهید تا سفت نشود.
- 4
گشنیز خردشده را بیفزایید و مخلوط را از روی حرارت بردارید.
- 5
برنج نیم‌پز را آبکش کنید و با مواد میگو لایه‌لایه در قابلمه بریزید.
- 6
برنج را با شعله ملایم دم کنید و گرم سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- میگو با حرارت طولانی لاستیکی می‌شود.
- در صورت تمایل مقدار کمی آبلیمو هنگام سرو اضافه کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
میگو را تا مات و سفت‌شدن مناسب بپزید؛ افراد دارای حساسیت به سخت‌پوستان نباید این غذا را مصرف کنند.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.