طرز تهیه دمی عدس و بلغور
دمی ساده و اقتصادی با عدس، بلغور و پیاز داغ؛ بدون گوشت.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 1.5 پیمانه
- 1 پیمانه
- 2 عدد
- 1 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
- 3 قاشق غذاخوری
- 4 پیمانه
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
عدس را بشویید و با آب تازه تا نیم‌پزشدن حرارت دهید.
- 2
پیاز را تفت دهید، رب و زردچوبه را اضافه کنید و کوتاه هم بزنید.
- 3
بلغور شسته و عدس نیم‌پز را به سس پیاز اضافه کنید.
- 4
آب را متناسب با جذب بلغور بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا آب جمع شود.
- 5
در قابلمه را با دم‌کنی ببندید و چند دقیقه دم بدهید تا دمی یکدست شود.
نکته‌های پخت بهتر
- اگر عدس زودپز است آن را بیش از حد در مرحله اول نپزید.
- بلغورهای ریز و درشت آب متفاوتی جذب می‌کنند.
راهنمای ایمنی و زمان
عدس و بلغور باید کامل پخته شوند.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.