طرز تهیه بلغور پلو با سبزی
پلوی اقتصادی با بلغور گندم، گوجه و سبزی معطر؛ جایگزین برنج سفید.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 2 پیمانه
- 3 عدد
- 2 عدد
- 0.5 پیمانه
- 3 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق غذاخوری
- 3 پیمانه
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
بلغور را پاک کنید و بشویید و سپس در آبکش بگذارید تا آب اضافی خارج شود.
- 2
پیاز را تفت دهید و رب و گوجه رنده‌شده را اضافه کنید تا سس کمی غلیظ شود.
- 3
بلغور را اضافه کنید و چند دقیقه با سس هم بزنید تا عطر بگیرد.
- 4
آب جوش را تدریجی اضافه کنید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا بلغور نرم شود.
- 5
در پایان جعفری خردشده را اضافه کنید و چند دقیقه به پلو استراحت بدهید.
نکته‌های پخت بهتر
- نسبت آب به درشتی بلغور بستگی دارد؛ آب را مرحله‌ای اضافه کنید.
- بلغور حاوی گلوتن است و برای رژیم بدون گلوتن مناسب نیست.
راهنمای ایمنی و زمان
بلغور را کامل بپزید و باقی‌مانده غذا را زود سرد کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.