پرش به محتوای این صفحه
دسترسی به همه ابزارها و بخش‌های شیرینی‌پزی
مرحله چهاردهم · ارتباط با ایده‌های محاسبه هزینه و برنامه‌ریزی پخت

کارگاه کوچک شیرینی‌پزی را با برنامه و عدد واقعی مدیریت کن

برای چند سفارش خانگی، تعداد موردنیاز، کسری مواد، زمان نوبت‌های فر و هزینه‌ها را کنار هم ببین؛ بدون دیتابیس یا ثبت‌نام و بدون اینکه با قیمت‌های ساختگی بازار تصمیم بگیری.

دسر و کیک پذیرایی، تصویر نمایشی

چهار ابزار کارگاه

چهار راهنمایی که قبل از سفارش واقعی باید خواند

مثال عملی از یک سفارش ۳۰ عددی

اگر یک دستور کوکی ۱۲ عدد خروجی داشته باشد، برای ۳۰ عدد نسبت مواد برابر ۲٫۵ است؛ ولی ممکن است به سه نوبت سینی یا فر نیاز پیدا کنی. دفتر سفارش‌ها، مقدار مواد را با نسبت واقعی و تعداد نوبت‌ها را با گردکردن رو به بالا برآورد می‌کند. در محاسبه سود، اگر یک قلم قیمت نداشته باشد، سود را «نامشخص» نشان می‌دهد؛ این رفتار برای جلوگیری از قیمت‌گذاری اشتباه است.

سفارش‌ها و کدهای مشتری در مرورگر دستگاه ذخیره می‌شوند و در نقشه سایت یا گوگل قرار نمی‌گیرند. اطلاعات حساس مشتری را در یادداشت‌ها وارد نکن و از داده‌ها پشتیبان بگیر.