باقلوا گردویی ساده با خمیر فیلو

مراحل پخت

هر مرحله را بعد از انجام علامت بزنید تا مسیر پخت مشخص باشد.

1. کنترل مواد و ابزار

   همه مواد و تجهیزات مخصوص باقلوا گردویی ساده با خمیر فیلو را آماده کن؛ ظرف و وسایل را تمیز نگه دار.

2. آماده‌سازی پایه

   مواد خشک و تر را مطابق نسبت فهرست آماده و در صورت نیاز بافت را تنظیم کن.

3. شکل‌دهی و تکنیک اصلی

   ورق‌های فیلو را با کره لایه‌لایه بچین، میان آنها گردو بریز و پیش از پخت برش بده؛ شربت خنک روی باقلوای گرم اضافه کن.

4. پخت یا تثبیت

   دستور را در فر گرم‌شده حدود 40 دقیقه تکمیل کن و از نظر بافت واقعی بررسی کن.

5. خنک‌سازی و بسته‌بندی

   تا زمانی که داغ است با دست تماس نده و پس از رسیدن به دمای مناسب بسته‌بندی کن.