رفتن به محتوای آشپزخانه
سفر خوراکی · شمال‌غرب

🍲 طرز تهیه غذاهای آذربایجان غربی

در این صفحه 4 دستور مرتبط با سنت‌های آشپزی این استان جمع‌آوری شده‌اند. این دسته‌بندی لزوماً به معنای انحصاری‌بودن غذا در استان نیست.

← بازگشت به استان‌ها
دستور خانگی
سریع و اقتصادی

گیزاتمای ارومیه

نسخه خانگی «گیزاتمای ارومیه» در سنت آشپزی آذربایجان غربی و مناطق همجوار با بادمجان، کدو سبز، سیب‌زمینی؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 60 دقیقه🍽 4 نفر
دستور خانگی
ایرانی و محلی

گشنیز کباب ارومیه

نسخه خانگی «گشنیز کباب ارومیه» در سنت آشپزی آذربایجان غربی و مناطق همجوار با گوشت چرخ‌کرده، لپه، گشنیز تازه؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 75 دقیقه🍽 4 نفر
دستور خانگی
سوپ و آش

آش کلم ارومیه

نسخه خانگی «آش کلم ارومیه» در سنت آشپزی آذربایجان غربی و مناطق همجوار با کلم سفید، نخود، لوبیا سفید؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 130 دقیقه🍽 4 نفر
دستور خانگی
سریع و اقتصادی

گوزلمه ارومیه

نسخه خانگی «گوزلمه ارومیه» در سنت آشپزی آذربایجان غربی و مناطق همجوار با تخم‌مرغ، ماست پاستوریزه، سیر؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 30 دقیقه🍽 4 نفر

آشنایی بیشتر با خوراک این منطقه

این پیوند برای آشنایی با نام غذاها و سنت غذایی منطقه است؛ مراحل بالا نسخه خانگی تدوین‌شده‌اند و ممکن است با شیوه‌های خانوادگی متفاوت باشند.

آشنایی با غذاهای ارومیه ←

دستورهای محلی و تفاوت نسخه‌های خانوادگی

مقدار مواد، سبزی محلی، چاشنی و روش پخت یک غذا ممکن است میان خانواده‌ها و حتی شهرهای یک استان فرق داشته باشد. دستورها در این مجموعه برای آشپزی خانگی بازنویسی شده‌اند و زمان و مقادیر تقریبی‌اند.

برای هر غذا صفحه اختصاصی، مواد قابل تنظیم، مراحل و نکات ایمنی وجود دارد. اگر تصویر مرتبط با همان غذا تهیه نشده، از تصویر غذای دیگری استفاده نشده است.

همه دستورهای آشپزخانه ←