طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات
سوپ مرغ با هویج و سیبزمینی و کمی رشته؛ مناسب وعده سبک خانگی.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 350 گرم
- 2 عدد
- 1 عدد
- 1 عدد
- 0.5 پیمانه
- 0.5 پیمانه
- 5 لیوان
- 2 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
مرغ و پیاز خردشده را با آب در قابلمه بریزید؛ پس از جوشیدن کف سطح را بگیرید.
- 2
حرارت را ملایم کنید و مرغ را آن‌قدر بپزید تا کاملاً مغزپخت شود؛ سپس تکه‌تکه کنید.
- 3
هویج نگینی را اضافه کنید و اجازه دهید نیم‌پز شود.
- 4
سیبزمینی خردشده را وارد قابلمه کنید؛ وقتی نزدیک به نرم‌شدن بود رشته سوپی را بیفزایید.
- 5
در دقایق پایانی جعفری و مرغ ریش‌ریش را اضافه کنید و غلظت سوپ را با آب جوش تنظیم کنید.
- 6
آبلیمو و نمک را پس از چشیدن مزه اضافه کنید؛ سوپ را گرم سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- اگر سوپ برای روز بعد است، رشته را کمتر استفاده کنید چون مایع جذب می‌کند.
- سیبزمینی ریزتر زودتر پخته و سوپ را غلیظ می‌کند.
راهنمای ایمنی و زمان
مرغ را با دماسنج تا دمای داخلی دست‌کم ۷۴ درجه سانتی‌گراد بپزید. سوپ باقی‌مانده را به‌موقع خنک و در یخچال نگهداری کنید و برای مصرف دوباره کامل گرم کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.