طرز تهیه سوپ جو و سبزیجات
سوپ جو با هویج و قارچ؛ بافت گرم و سبک بدون نیاز به خامه.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 1 پیمانه
- 2 عدد
- 200 گرم
- 1 عدد
- 1 قاشق غذاخوری
- 6 پیمانه
- 50 گرم
- 2 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
جو را بشویید و در صورت تمایل چند ساعت بخیسانید.
- 2
پیاز را تفت دهید و جو، هویج رنده‌شده و آب را اضافه کنید.
- 3
با حرارت ملایم بپزید تا جو کاملاً نرم شود و سوپ قوام بگیرد.
- 4
قارچ ورقه‌ای و رب را اضافه کنید و تا پخته‌شدن قارچ ادامه دهید.
- 5
جعفری خردشده را در پایان بیفزایید و نمک را تنظیم کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- جو پوستکنده نسبت به جو پرک زمان پخت بیشتری می‌خواهد.
- برای سوپ رقیق‌تر، آب جوش به‌تدریج اضافه کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
جو را تا نرم‌شدن کامل بپزید و هنگام هم‌زدن یا جابه‌جایی سوپ داغ مراقب سوختگی باشید؛ باقی‌مانده را زود سرد کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)🗓️ این غذا در منوهای فصلی و مناسبتی
این دستور در چند منوی پیشنهادی قرار گرفته؛ می‌توانی همراه غذاهای دیگر فهرست خرید بسازی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.