طرز تهیه عدسی خانگی
عدسی خوش‌طعم با پیاز داغ و سیبزمینی؛ انتخابی سیرکننده برای صبحانه یا شام.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 2 پیمانه
- 1 عدد
- 1 عدد
- 1 قاشق غذاخوری
- 2 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
- 5 پیمانه
- به مقدار لازم
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
عدس را پاک کنید، خوب بشویید و اگر فرصت دارید نیم ساعت در آب بخیسانید.
- 2
پیاز خردشده را با روغن تفت دهید؛ زردچوبه و رب را اضافه کنید و کوتاه تفت دهید.
- 3
عدس، آب و سیبزمینی نگینی را اضافه کنید و به جوش برسانید.
- 4
حرارت را کم کنید و حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید تا عدس نرم شود؛ در صورت نیاز کمی آب جوش اضافه کنید.
- 5
نمک و فلفل را در انتها تنظیم کنید؛ برای بافت غلیظ‌تر چند قاشق عدس را له کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- زمان پخت به تازگی و نوع عدس بستگی دارد.
- نمک را در پایان اضافه کنید تا تنظیم بافت راحت‌تر باشد.
راهنمای ایمنی و زمان
عدس را کاملاً بپزید و از آب و مواد اولیه سالم استفاده کنید. غذای پخته را پس از سرو به‌موقع سرد و در یخچال نگهداری کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
🗓️ این غذا در منوهای فصلی و مناسبتی
این دستور در چند منوی پیشنهادی قرار گرفته؛ می‌توانی همراه غذاهای دیگر فهرست خرید بسازی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.