طرز تهیه سوپ گلکلم و سیبزمینی
سوپ لطیف گلکلم با سیبزمینی، سیر و آب سبزیجات.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 500 گرم
- 2 عدد
- 1 عدد
- 2 حبه
- 5 پیمانه
- 2 قاشق غذاخوری
- 40 گرم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
گلکلم را به گلچه‌های کوچک تقسیم کنید، بشویید و آبکش کنید.
- 2
پیاز و سیر را در روغن نرم کنید و سیبزمینی نگینی را اضافه کنید.
- 3
گلکلم و آب سبزیجات را بریزید و بجوشانید تا هر دو سبزی کاملاً نرم شوند.
- 4
بخشی از سوپ را با گوشت‌کوب برقی پوره کنید تا هم بافت کرمی داشته باشد و هم تکه‌های سبزی دیده شوند.
- 5
جعفری را در پایان اضافه کنید و سوپ را گرم سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- بدون خامه هم با پوره‌کردن سیبزمینی سوپ لطیف می‌شود.
- برای تنوع طعم، کمی فلفل سیاه در انتها اضافه کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
سبزی‌ها را زیر آب روان خوب بشویید؛ غذای پخته را حداکثر ظرف دو ساعت سرد و در یخچال نگهداری کنید و هنگام مصرف دوباره کامل گرم کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.