طرز تهیه سوپ فلفل دلمهای قرمز برشته
سوپ صاف و خوش‌رنگ با فلفل قرمز کبابی، گوجه و سیبزمینی.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 4 عدد
- 3 عدد
- 1 عدد
- 1 عدد
- 2 حبه
- 4 پیمانه
- 2 قاشق غذاخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
فلفل‌ها را بشویید، نصف کنید و در فر یا تابه دربسته برشته کنید تا پوستشان جدا شود.
- 2
پیاز و سیر را در روغن تفت دهید؛ سیبزمینی خردشده و گوجه را اضافه کنید.
- 3
فلفل پوست‌کنده را با آب سبزیجات بیفزایید و بپزید تا سیبزمینی کاملاً نرم شود.
- 4
مواد را کمی خنک کنید و با گوشت‌کوب برقی مناسب مواد داغ یکدست کنید.
- 5
سوپ را دوباره گرم و با نان و سبزی تازه سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- پوست فلفل برشته برای بافت یکدست‌تر بهتر است جدا شود.
- برای جلوگیری از سوختگی، مواد بسیار داغ را در مخلوط‌کن دربسته نریزید.
راهنمای ایمنی و زمان
سبزی‌ها را زیر آب روان خوب بشویید؛ غذای پخته را حداکثر ظرف دو ساعت سرد و در یخچال نگهداری کنید و هنگام مصرف دوباره کامل گرم کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.