طرز تهیه آش برنج ساده
آش لطیف و آرام‌پز با برنج و سبزی، مناسب یک وعده سبک خانگی.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 180 گرم
- 250 گرم
- 2 عدد
- 120 گرم
- 1 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
عدس را پاک کنید و بشویید؛ برنج را جدا چند بار آبکشی کنید.
- 2
عدس را با آب تازه نیم‌پز کنید و سپس برنج را اضافه کنید.
- 3
پیازها را خرد و در تابه با روغن آرام طلایی کنید.
- 4
سبزی شسته و خردشده را همراه بخشی از پیازداغ به قابلمه بیفزایید.
- 5
تا نرم‌شدن کامل برنج و عدس روی حرارت ملایم بپزید؛ آب را به میزان دلخواه تنظیم کنید.
- 6
نمک را در پایان اضافه کنید و با نعناع‌داغ ملایم و پیازداغ سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- اگر آش لعاب بیشتری می‌خواهید برنج را کمی بیشتر بپزید.
- سبزی را از ابتدا با برنج نریزید تا عطر و رنگش بهتر حفظ شود.
راهنمای ایمنی و زمان
برنج پخته را طولانی در دمای محیط رها نکنید؛ باقیمانده آش را سریع خنک کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.