پرش به محتوای این صفحه
دسترسی به همه ابزارها و بخش‌های شیرینی‌پزی

راهنمای برنامه‌ریزی هفتگی

تهیه فهرست خرید هفتگی شیرینی‌پزی

جمع مقدار مواد برای چند دستور و چند تعداد خروجی بدون مخلوط‌کردن وزن، حجم و عدد.

نام ماده و واحد را با هم مقایسه کن

۳۰۰ گرم آرد برای دو دستور و ۲۰۰ گرم آرد برای یک دستور، در مجموع ۵۰۰ گرم آرد لازم دارد؛ اما ۲۰۰ گرم خامه را نباید خودکار با ۲۰۰ میلی‌لیتر خامه جمع کرد. ابزار هفتگی فقط مقدارهایی را جمع می‌کند که نام ماده و واحد آنها یکسان باشد.

مقدار خروجی را قبل از تهیه لیست خرید تنظیم کن

اگر دستور برای ۸ سهم نوشته شده و تو ۱۲ سهم می‌خواهی، مواد به نسبت ۱٫۵ برابر می‌شوند. تخم‌مرغ‌های کسری می‌توانند نیازمند وزن‌کردن یا بازنگری دستور باشند؛ همه مواد به‌خصوص پف‌دهنده‌ها و قالب، لزوماً کاملاً خطی مقیاس نمی‌گیرند.

موجودی واقعی و ایمنی را جدا چک کن

فهرست خرید هفتگی بر اساس نیاز دستور است و به‌صورت خودکار موجودی خانه را کم نمی‌کند. برای مقایسه مقدارهای ثبت‌شده از دفتر موجودی استفاده کن و بسته‌های تاریخ‌گذشته یا با شرایط نگهداری نامطمئن را جدا بررسی کن.