سابله کره‌ای کشمش و جوز هندی

مراحل پخت

هر مرحله را بعد از انجام علامت بزنید تا مسیر پخت مشخص باشد.

1. آماده‌سازی

   کره نرم و پودر قند را تا یکدست‌شدن با هم مخلوط کن.

2. زرده

   زرده تخم‌مرغ را اضافه کن؛ آرد را کم‌کم بریز تا خمیر جمع شود.

3. طعم‌دهی

   کشمش را خشک کن و با ادویه بیفزا. خمیر را بیش از حد ورز نده.

4. استراحت سرد

   خمیر را پهن و بسته‌بندی کن و حدود ۴۰ دقیقه در یخچال بگذار.

5. قالب‌زدن و فر

   فر را ۱۷۰ درجه گرم کن؛ خمیر حدود نیم سانتی‌متر ضخامت داشته باشد.

6. پخت

   حدود 14 دقیقه تا طلایی‌شدن ملایم لبه‌ها بپز.

7. خنک‌کردن

   چند دقیقه روی سینی ثابت بماند سپس روی توری منتقل کن.