رفتن به محتوای آشپزخانه
سفر خوراکی · غرب

🍲 طرز تهیه غذاهای لرستان

در این صفحه 4 دستور مرتبط با سنت‌های آشپزی این استان جمع‌آوری شده‌اند. این دسته‌بندی لزوماً به معنای انحصاری‌بودن غذا در استان نیست.

← بازگشت به استان‌ها
دستور خانگی
سوپ و آش

آش شله ماش لرستان

نسخه خانگی «آش شله ماش لرستان» در سنت آشپزی لرستان و مناطق همجوار با ماش، برنج نیم‌دانه، پیاز؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 100 دقیقه🍽 4 نفر
دستور خانگی
خورش‌ها

خورش سیب درختی لرستان

نسخه خانگی «خورش سیب درختی لرستان» در سنت آشپزی لرستان و مناطق همجوار با گوشت گوسفندی، سیب درختی سفت، پیاز؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 105 دقیقه🍽 4 نفر
دستور خانگی
سوپ و آش

آش گوشت لرستان

نسخه خانگی «آش گوشت لرستان» در سنت آشپزی لرستان و مناطق همجوار با گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا چیتی؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 160 دقیقه🍽 4 نفر
دستور خانگی
سریع و اقتصادی

کوفته نخودچی لرستان

نسخه خانگی «کوفته نخودچی لرستان» در سنت آشپزی لرستان و مناطق همجوار با گوشت چرخ‌کرده، آرد نخودچی، پیاز؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 85 دقیقه🍽 4 نفر

آشنایی بیشتر با خوراک این منطقه

این پیوند برای آشنایی با نام غذاها و سنت غذایی منطقه است؛ مراحل بالا نسخه خانگی تدوین‌شده‌اند و ممکن است با شیوه‌های خانوادگی متفاوت باشند.

فهرست غذاهای لرستان ←

دستورهای محلی و تفاوت نسخه‌های خانوادگی

مقدار مواد، سبزی محلی، چاشنی و روش پخت یک غذا ممکن است میان خانواده‌ها و حتی شهرهای یک استان فرق داشته باشد. دستورها در این مجموعه برای آشپزی خانگی بازنویسی شده‌اند و زمان و مقادیر تقریبی‌اند.

برای هر غذا صفحه اختصاصی، مواد قابل تنظیم، مراحل و نکات ایمنی وجود دارد. اگر تصویر مرتبط با همان غذا تهیه نشده، از تصویر غذای دیگری استفاده نشده است.

همه دستورهای آشپزخانه ←