رفتن به محتوای آشپزخانه
سفر خوراکی · زاگرس

🍲 طرز تهیه غذاهای چهارمحال و بختیاری

در این صفحه 3 دستور مرتبط با سنت‌های آشپزی این استان جمع‌آوری شده‌اند. این دسته‌بندی لزوماً به معنای انحصاری‌بودن غذا در استان نیست.

← بازگشت به استان‌ها
تصویرسازی دیجیتال کباب بختیاری خانگیتصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
ایرانی و محلی

کباب بختیاری خانگی

نسخه خانگی «کباب بختیاری خانگی» در سنت آشپزی چهارمحال و بختیاری و مناطق همجوار با فیله گوساله، فیله مرغ، پیاز؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 70 دقیقه🍽 4 نفر
دستور خانگی
سوپ و آش

آش جو ترش بختیاری

نسخه خانگی «آش جو ترش بختیاری» در سنت آشپزی چهارمحال و بختیاری و مناطق همجوار با جو پوست‌کنده، عدس، سبزی آش؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 120 دقیقه🍽 4 نفر
دستور خانگی
پلو و برنج

گردو پلو شهرکرد

نسخه خانگی «گردو پلو شهرکرد» در سنت آشپزی چهارمحال و بختیاری و مناطق همجوار با برنج، گردو خردشده، پیاز؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 85 دقیقه🍽 4 نفر

آشنایی بیشتر با خوراک این منطقه

این پیوند برای آشنایی با نام غذاها و سنت غذایی منطقه است؛ مراحل بالا نسخه خانگی تدوین‌شده‌اند و ممکن است با شیوه‌های خانوادگی متفاوت باشند.

معرفی غذاهای چهارمحال و بختیاری ←

دستورهای محلی و تفاوت نسخه‌های خانوادگی

مقدار مواد، سبزی محلی، چاشنی و روش پخت یک غذا ممکن است میان خانواده‌ها و حتی شهرهای یک استان فرق داشته باشد. دستورها در این مجموعه برای آشپزی خانگی بازنویسی شده‌اند و زمان و مقادیر تقریبی‌اند.

برای هر غذا صفحه اختصاصی، مواد قابل تنظیم، مراحل و نکات ایمنی وجود دارد. اگر تصویر مرتبط با همان غذا تهیه نشده، از تصویر غذای دیگری استفاده نشده است.

همه دستورهای آشپزخانه ←