رفتن به محتوای آشپزخانه
سفر خوراکی · شرق

🍲 طرز تهیه غذاهای خراسان شمالی

در این صفحه 3 دستور مرتبط با سنت‌های آشپزی این استان جمع‌آوری شده‌اند. این دسته‌بندی لزوماً به معنای انحصاری‌بودن غذا در استان نیست.

← بازگشت به استان‌ها
دستور خانگی
سوپ و آش

آش یارمه بجنورد

نسخه خانگی «آش یارمه بجنورد» در سنت آشپزی خراسان شمالی و مناطق همجوار با بلغور گندم، نخود، لوبیا چیتی؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 130 دقیقه🍽 4 نفر
دستور خانگی
پلو و برنج

قابلی پلو بجنورد

نسخه خانگی «قابلی پلو بجنورد» در سنت آشپزی خراسان شمالی و مناطق همجوار با برنج، گوشت گوسفندی، هویج؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 100 دقیقه🍽 4 نفر
دستور خانگی
سوپ و آش

قروتو بجنورد

نسخه خانگی «قروتو بجنورد» در سنت آشپزی خراسان شمالی و مناطق همجوار با کشک پاستوریزه، گردو خردشده، پیاز؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.

⏱ 45 دقیقه🍽 4 نفر

آشنایی بیشتر با خوراک این منطقه

این پیوند برای آشنایی با نام غذاها و سنت غذایی منطقه است؛ مراحل بالا نسخه خانگی تدوین‌شده‌اند و ممکن است با شیوه‌های خانوادگی متفاوت باشند.

معرفی خوراک‌های خراسان شمالی ←

دستورهای محلی و تفاوت نسخه‌های خانوادگی

مقدار مواد، سبزی محلی، چاشنی و روش پخت یک غذا ممکن است میان خانواده‌ها و حتی شهرهای یک استان فرق داشته باشد. دستورها در این مجموعه برای آشپزی خانگی بازنویسی شده‌اند و زمان و مقادیر تقریبی‌اند.

برای هر غذا صفحه اختصاصی، مواد قابل تنظیم، مراحل و نکات ایمنی وجود دارد. اگر تصویر مرتبط با همان غذا تهیه نشده، از تصویر غذای دیگری استفاده نشده است.

همه دستورهای آشپزخانه ←